известье по биологии на 3 страницына тему: извещенье о молочнокислых бактериях.По

Молочнокислые бактерии или кисломолочные бактерииэто вид микробов, нужных для людского организма. В процессе собственного кормления эти бактерии сбраживают углеводы с поддержкою молочной кислоты, которую выделяют. Так называемый экстракт кисломолочных микробов добавляли в молочные продукты издавна, сбраживая их, таким образом, и получая полезные кефир либо сметану.Вот и в наше время от использования молочнокислых микробов трудно отрешиться. Их употребляют в семейных критериях и в промышленном производстве кисломолочных товаров.С их подмогою продукты получают улучшенные характеристики и хранятся длиннее время