Овощи и плоды необходимо замораживать скоро чтоб сохранить больше число целых
Овощи и плоды необходимо замораживать прытко чтоб сохранить больше число целых неразрушимый растительных клеток Что улучшает текстуру товаров почему же при медленном замораживание клетки разрушаются
Задать свой вопрос1 ответ
Ленька
Чтоб сохранить продукты как можно дольше употребляют 2 способа заморозки быстрый и медлительный. Главное превосходство быстрого замораживания по сопоставлению с медлительным содержится в размере, количестве и расположении кристаллов льда, которые формируются в продукте, так как жидкость в клетках леденеет. Когда продукт замораживают медлительно, образуются великие кристаллы льда, которые серьезно повреждают ткани товаров на клеточном уровне. При оттаивании продукты, у которых веско испорчены клетки, утрачивают громадное количество жидкости, что очень усугубляет их качество. Напротив, при прытком замораживании образуются наименьшие кристаллы льда, которые вмещаются в границах клеточки и не повреждают ее. Вследствие этого оттаявший продукт очень подсказывает свежайший по твердости и структуре.
, оставишь ответ?
Похожие вопросы
-
Вопросы ответы
Новое
NEW
Статьи
Информатика
Статьи
Последние вопросы
по шкале высот определить ,в каком направлении происходит понижение релефа уральских гор
География.
Помогите пожалуйста написать Сочинение Овчинникова "победитель'
Литература.
Здравствуйте. Нужен цитатный план испытания лётчика в лесу главы2-13 по повести
Разные вопросы.
Я хочу найти решение и ответ для этой задачи и получить
Математика.
Здравствуйте
Меня зовут Виталий, я AdOps-аналитик компании Adfinity.pro
Заинтересовал ваш проект obrazovalka.com
Думаю сможем увеличить
Разные вопросы.
мне очень срочно нужно сочинение по рассказу экспонат номер по дной
Литература.
мне очень срочно нужно сочинение по рассказу экспонат номер по дной
Литература.
В семье из трех человек три электронных устройства: ноутбук, планшет и
Разные вопросы.
Жаркыраган кашка маш жаралгандан ашка маш табышмак жообу менен
Кыргыз тили.
За лето подруги прочитали 48 книг.Причем Оля прочитала в 3 раза
Математика.
Облако тегов