Какова роль живых мелких организмов в жизни человека?

Одноклеточные организмы играют очень важную роль как в природных процессах, так и в хозяйственной деятельности человека. С старых времен дрожжи и разные бактерии подсобляли получать такие напитки как квас, пиво, вино, кефир, простоквашу, выпекать хлеб. Перерабатывая органические отходы, бактерии очищают окружающую среду и участвуют в формировании плодородной земли. Главное значение имеют бактерии, живущие в желудке и кишечном тракте человека и семейных животных, переваривая твердую растительную пищу.