Как правитьно напиать овощь или овощ и плачь либо плач

Разбираем первый ваш случай "овощ" - это существительное , мужского рода , второго склонения, после шипящих тут нет и не может быть никогда мягенького знака! Надобно запомнить! 2-ой ваш пример - более занимательный и вариативный, так как написание зависит от принадлежности слова к доли речи. Так если мы имеем дело с глаголом "плачь", то пишем с мягким знаком, 2. л. ед. ч. Всегда у глагола в таковой форме мягкий знак - плачь, режь, ешь и тд. Если мы имеем дело с существительным, то мягкого знака нет. Это слово как и в первом примере - м.р. , ед. ч., 2-е скл. Нет ничего! Пишем Плач - он, мой.