Каким образом выходит стерилизованное молоко?

Стерилизация молока ориентирована на ликвидирование всех микроорганизмов, включая споры микробов, так что упакованный продукт может храниться в течение длительного медли при температуре окружающей среды, без порчи микробами. Поскольку плесень и дрожжи просто убить, нас тревожат только бактерии. С этой целью обычно достаточно 30 минут при 110 C (стерилизация в бутылках), 30 секунд при 130 C либо 1 секунды при 145 C. Заключительные два являются образцами ультра-высокотемпературной обработки.