Выполнить цепочку перевоплощений 2. (C 6 H 10 O 5 )

Составим уравнения реакций для цепочки перевоплощений:
(С₆Н₁₀О₅)n + nH₂O = nC₆H₁₂O₆ - гидролиз полисахарида - крахмала до моносахарида глюкозы. Происходит в кислой среде.
С₆Н₁₂О₆ = 2Н₃С - СН₂ - ОН + 2СО₂ брожение глюкозы при участии дрожжей, выделяется этанол и СО₂;
Н₃С - СН₂ - ОН = Н₂О + Н₂С = СН₂ дегидратация этанола, происходит при нагревании в пребывании Н₂SO₄, образуется этилен и вода.
Приведенные уравнения реакций демонстрируют связь углеводов, спиртов, алкенов. Этилен обретает применение в производстве полимера полиэтилена.