Как можно разъяснить, что в исправных часах за одну секунду минутная

В данной задаче не указывается, что минутная стрелка прошла за 1 секунду медли дугу окружности, величиной 6 минут.
Проверим:
За 1 секунду секундная стрелка перемещается по окружности на:
                           360 : 60 = 6
Минутная стрелка за это же время переместится по окружности на:
                              6 : 60 = 0,1 = 6'
 
Минутка - это не только 1/60 часть часа, но и 1/60 часть углового градуса.
Обозначение угловой минутки: MOA (Minute Оf Angle).