По каким правилам читается буковка "i" в словах:pick, mind, will, sight,

Управляло открытого и закрытого слогов оказывает влияние на произнесение гласных в британском языке: 

   Ударный слог называется открытым, если он заканчивается на гласную, после которой не следует согласная, либо если он заканчивается на согласную, после которой следует очередная гласная. К примеру, me, tea, play либо заканчивающийся на согласную, после которой следует гласная, как в словах place, truly, precise.

   В открытом слоге ударные гласные a, e, u, i, oпроизносятся последующим образом:

a [ei] - place, may,play, take
e [i:] - fee, me, tea, meter
u [u:] - true, truly, plume
u [ju:] - pure, fuel, due
i [ai] - tie, nice, tiny
o [u] - bone, toe, go 

   Ударный слог величается закрытым, если он оканчивается на согласную, за которой не следует гласная. Например: pot, tip, pattern, doctor, but,sector. Все эти слова имеют закрытый слог, то есть слог, который заканчивается на согласную, как в словах: pot, tip, but; либо за которой следует иная согласная, как в словах: pattern, doctor,sector. 

   В закрытом слоге ударные гласные a, e, u, i, oпроизносятся последующим образом:

a [] - bag, pattern, flag, exam
e [e] - bed, message, met, pretend
u [] - but, must, button, disgust
i [i] - insist, pin, tip, pistol 
o [] - bottle, prolong, box, lock