Когда пишется be а когда were

Глагол to be -  это исходная форма глагола быть, находиться, являться. Также данный глагол имеет формы am, is, are, в истинном времени (Present Simple). Глагол were - это форма глагола to be  в прошедшем времени (Past Simple) в форме множественного числа. Также существует глагол was, имеющий форму единственного числа прошедшего времени.