В каком слове буковка Uчитается как [u:]? 1) pupil 2)jump 3)blue

Буковка U читается как [u:] в слове blue, а также в словах juice, June, fruit, true. 

Но почаще всего U читается как [] - jump, butter, cup, bus, mum, nut, duck, luck, lunch, fun, run. 

Время от времени может читаться как [ju] - music, pupil, computer, cucumber.