Переведите have you been smoking?

Вы курили? Ты курил?

Время предложения - Present Perfect Continuous (Истиннее абсолютное долгое). Обрисовывает деянье, которое длилось некое время и было завершено к истинному моменту (как в исходном предложении) либо всё ещё длиться, но уже имеет какой-то итог в истинном (It has been raining for two hours - Дождь идёт теснее два часа). Сказуемое появляется по схеме: 1-ая часть вспомогательного глагола have/has + вторая часть вспомогательного глагола been (3-я форма глагола to be) + смысловой глагол с окончанием -ing.

you - ты, вы, Вы;

have been smoking - форма глагола to smoke (курить, коптить) для медли Present Perfect Continuous.