Present Perfect or Past Simple A:How long have you been a

Переведем предложения с глаголами в скобках, чтоб найти время деяния:

• Since I (be) five. С 5 лет. 

Так как в предложении находится "since", используем Present Perfect: Since I have been five.

• I (see) all the films many times. Я пересмотрел все фильмы по несколько раз.

Так как время деянья точно не обозначено, тогда используем Present Perfect, как и в прошлом случае: I have seen all the films many times.

• In fact I (see) Phantom Menace on DVD last week. На самом деле, я глядел эпизод "Тайная угроза" на DVD на прошлой неделе.

Так как время действия обозначено, используем Past Simple: In fact I saw Phantom Menace on DVD last week.

Я не Российский так, что могу ошибочно по-русский написать.
Мы используем "Since" как Present perfect с отношением с событием (либо деяньем), а не со медли.
"Since I have been five" - это как будь-то вы до сих пор 5 лет. нет тут действия. потому Since I have been five не пойдет.
Тогда где событие? Событие находится в вопросе - How long have you been a Star Wars fan? Тогда ответ должен быть: I HAVE BEEN a star wars fan since I WAS five.
Просто сокращали ответ на "Since I (be) five".
Означает с пяти лет я БЫЛ поклонником. *Когда мне было 5 лет* теснее прошел. мне уже не пять. потому Present perfect оказывает влияние на "be", который в "I (be) a Star Wars fun, a не на "be", который в "since I (be) five"