рецепт салата оливье на британский и перевод на российский

Salad "Olivier"



Structure

ham or cooked sausage (you can substitute boiled chicken) - 200-250g potatoes (medium) - 4 pieces, carrots - 1 pc, eggs - 4 pieces, onions (medium onion) - 1 piece, pickled cucumbers (gherkins) - 4 pc, apple (sour) - 1 piece (optional), green peas - 1 Bank, mayonnaise, salt, freshly ground pepper

Preparation

Potatoes, not peeled, rinse well.
The crude carrots also good wash.
Put the vegetables in a saucepan, cover with water, bring to a boil and cook at low boil 1-1.5 hours, until tender vegetables (but not razvarivaya).
Vegetables ready to remove from broth and cool.
Eggs are put in boiling salted water and cook with boiling points in 8-10 minutes.
Then shift into a bowl of cold water to cool and clean.
Chopped eggs.
Peel the potatoes and cut into small cubes.
With carrot peel and cut into cubes, too.
Onion peel and finely chop.
Gherkins cut into small cubes.
Apple wash, cut peel and cut into small cubes.
Ham (sausage or chicken) also cut into cubes.



In a bowl, combine the potatoes, carrots, apple, ham, green peas, onions, pickles and eggs.




A little salt (given that the salad is mayonnaise) and pepper freshly ground pepper.
Season with "Olivier" mayonnaise, stir, let it brew and serve.
------------
Салат "Оливье"



Состав

ветчина либо вареная колбаса (можно поменять вареной курицей) - 200-250г,картофель (средний) - 4 шт,морковь - 1 шт,яичка - 4 шт,лук репчатый (средняя луковка) - 1 шт,огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт,яблоко (кислое) - 1 шт (по желанию),горошек зеленоватый - 1 банка,майонез,соль,свежемолотый перец

Приготовление

Картофель, не очищая от кожуры, хорошо помыть.
Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабеньком кипении 1-1,5 часа, до мягкости овощей (но не разваривая).
Готовые овощи вытащить из отвара и остудить.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 8-10 минут.
Затем переложить в миску с прохладной водой, остудить и очистить.
Яйца нарубить.
Картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками.
С моркови срезать шкурку и тоже порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Корнишоны порезать махонькими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожицу и порезать маленькими кубиками.
Ветчину (колбасу либо курицу) тоже порезать кубиками.



В миске соединить картофель, морковь, яблоко, ветчину, зеленоватый горошек, лук, корнишоны и яйца.




Немножко посолить (беря во внимание, что салат будет заправляться майонезом) и поперчить свежемолотым перцем.
Заправить "Оливье перемешать, дать настояться и подавать к столу.