помогите,очень безотлагательно необходимо.3. В семье Гурмановых предпочитают готовить стейки "с кровью":
Помогите,очень срочно необходимо.
3. В семье Гурмановых предпочитают готовить стейки "с кровью": куски говядины и
свинины скоро обжаривают на сильном огне так, чтоб середина осталась мягкой и
практически сырой. В семье Жаровых обожают очень прожаренные стейки: кусочки говядины и
свинины прожаривают "до хруста" - до состояния мясных "чипсов". Каковы плюсы и
минусы таких методов изготовления мяса? Предложите собственный метод изготовления
мяса, очень лишенный отрицательных последствий кулинарных изысков ка
1 ответ
Данил Надель
В первом случае когда середина остается с кровью свинина не на сто процентов поддается термической обработке и в ней могут сохранятся яичка свиного цепня - паразита, который очень вредоносен для человека
во втором случае жиры масла в котором жарится свинина если она жарится длинно перегорают и в них образуются вредные вещества, корочки мяса жесткая и может повреждать слизистую желудка.
Оптимально запекать свинину в духовке или готовить на пару - мясо умеренно поддается тепловой обработке и остается мягенькой, жир практически не используется в этом случае и блюдо остается диетическим.
во втором случае жиры масла в котором жарится свинина если она жарится длинно перегорают и в них образуются вредные вещества, корочки мяса жесткая и может повреждать слизистую желудка.
Оптимально запекать свинину в духовке или готовить на пару - мясо умеренно поддается тепловой обработке и остается мягенькой, жир практически не используется в этом случае и блюдо остается диетическим.
, оставишь ответ?
Похожие вопросы
-
Вопросы ответы
Новое
NEW
Статьи
Информатика
Статьи
Последние вопросы
Игорь 14 лет назад был на 8 лет моложе, чем его
Математика.
Два тела массами m1 и m2 находящие на расстоянии R друг
Физика.
В сосуде 4целых одна пятая литр воды что бы заполнить сосуд
Математика.
Двум малярам Диме И Олегу поручили выкрасить фасад дома они разделили
Разные вопросы.
найти порядковый номер 41Э если в ядре 20 нейтронов
Разные вопросы.
в ряду натуральных чисел 3, 8, 10, 24, … 18 одно
Математика.
Предприятие по производству с/хоз продукции на производство затратило 3527000 руб Валовый
Разные вопросы.
Математика, задано на каникулы. ВАРИАНТ 1004
НОМЕР 1,2,3,4,5,6,7,8.
Математика.
Имеются три конденсатора емкостью С1=1мкФ, С2=2мкФ и С3=3мкФ. Какую наименьшую емкость
Физика.
Из точки м выходят 3 луча MP MN и MK причём
Геометрия.
Облако тегов