помогите,очень безотлагательно необходимо.3. В семье Гурмановых предпочитают готовить стейки "с кровью":

Помогите,очень срочно необходимо.
3. В семье Гурмановых предпочитают готовить стейки "с кровью": куски говядины и
свинины скоро обжаривают на сильном огне так, чтоб середина осталась мягкой и
практически сырой. В семье Жаровых обожают очень прожаренные стейки: кусочки говядины и
свинины прожаривают "до хруста" - до состояния мясных "чипсов". Каковы плюсы и
минусы таких методов изготовления мяса? Предложите собственный метод изготовления
мяса, очень лишенный отрицательных последствий кулинарных изысков ка

Задать свой вопрос
1 ответ
В первом случае когда середина остается с кровью свинина не на сто процентов поддается термической обработке и в ней могут сохранятся яичка свиного цепня - паразита, который очень вредоносен для человека
во втором случае жиры масла в котором жарится свинина если она жарится длинно перегорают и в них образуются вредные вещества, корочки мяса жесткая и может повреждать слизистую желудка.
Оптимально запекать свинину в духовке или готовить на пару - мясо умеренно поддается тепловой обработке и остается мягенькой, жир практически не используется в этом случае и блюдо остается диетическим.
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Последние вопросы

Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт