растение плоды которого выстреливает если до него дотронуться

Величается :недотрога

Разрыв-травка это бальзамин обычный. Свое заглавие разрыв-травка получила из-за того, что после дозревания плодов, створки продолговатой коробки раскрываются, скручиваются в спираль, разбрасывая при этом зёрна. Довольно надавить пальцем на созревший плод - и растение "стреляет".
Это растение принадлежит к семейству бальзаминовых, большая часть видов которых произрастает в тропиках. Представители этого семейства одно- и многолетние с сочными стволами. В Украине вырастает 2 вида разрыв-травы: мелкоцветная - заносный сорняк, родом из Монголии, и обычная.
Разрыв-травку обыкновенную в народе зовут "недотрога", "роскоростник", "не тронь меня". Она всераспространена в дубово-бамбуковых лесах, во всех влажных местах - возле ручьев, рек, цветет посреди лета большими желтыми цветами с красноватыми крапинками.
В фольклоре разрыв-травка - сказочное зелье, которое будто бы способно разрушать железные оковы, взламывать замки и т. п.
Легенды говорят, что Кармалюк всегда носил с собой магическое зелье - разрыв-травку, которая подсобляла ему разрушать кандалы и тюремные решетки
Занимательно, что среди диковинных и пропадающих растений заказника "Кармалюкова гора" есть разрыв-травка обычная.