описание боярышника соцветие стебель корень

Описание и состав
Боярышник (grataegus sanguinea Pall.). Боярышников в нашей стране насчитывается около 50 видов и растут они везде, кроме Последнего Севера. Мы остановимся на 3-х видах: боярышнике кровяно-красном (grataegus sanguinea Pall.), боярышнике колючем (grataegus oxyacantha L.) и боярышнике пятипестничном (grataegus pentagyna n.et k.).

Все нареченные три вида это кусты или маленькие деревца вышиной до 5 м из семейства розоцветных. Побеги усажены жесткими прямыми колючками. Листья очередные, черешковые, обратнояйцевидные или широкоромбовидные, заостренные. Цветки маленькие, белые, собранные в густые многоцветковые щитки, со слабеньким специфичным ароматом.

Обильно цветет в мае - июне. Плоды созревают с конца августа в сентябре, кроваво-красные, пореже буроватые, с мучнистой мякотью, кисло-сладостные, с 34 зёрнами.

Боярышник растение нетребовательное, морозоустойчивое. Почаще всего встречается в редких сухих лесах, на опушках, полянах и по поймам рек, на склонах гор. Окультивированные формы боярышника встречаются везде, в садах и огородах. В некоторых местах его употребляют в качестве забора: им обносят сады и огороды и это самый надежный забор, через него не проникнет ни семейный скот, ни звери, ни даже человек без риска быть фундаментально расцарапанным. При этом зеленоватая охрана будет служить не одному поколению: боярышник растение долгожитель, попадаются экземпляры 300400-летнего возраста.

В плодах боярышника содержатся флавоноиды (кверцетин, гиперин, гиперозид витексин), органические кислоты (лимонная, олеаноловая, урсоловая, кратегусовая, кофейная, хлорогеновая), дубильные вещества, каротиноиды, жирные масла, пектины, тритерпиновые и флавоновые гликозиды, ситостерин, сапонины, холин, ацетилхолин, сахара, витамины. В листьях содержатся хлорогеновая и кофейная кислоты, кратеголовая, аконтоловая кислоты. В цветках растения найдены флавоноиды (кверцетин, кверцитрин), каротиноиды, холин, ацетилхолин, органические кислоты (олеаноловая, кофейная и урсоловая), эфирное масло. Зёрна плодов содержат гликозид амигдалин и жирное масло. Кожура содержит гликозид эскулин. В плодах и цветках содержатся украшающие вещества, ряд алкалоидов, микроэлементы, каротин и до 200 мг% витамина С