Вариант 1. Изберите один верный ответ.1. Какие витамины не растворимы в

Вариант 1. Изберите один верный ответ.
1. Какие витамины не растворимы в воде? А) витамин А б) витамин В в) Д г) С
2. При изъяне какого витамина нарушается минеральный состав костей?
А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
3. Какой из витаминов увеличивает сопротивляемость организма к простудным болезням? А) витамин А б) витамин В, в) витамин Д г) витамин С
4. Какое окончательное вещество появляется только при расщеплении белка? А) вода б) углекислый газ в) аммиак г) кислоты
5. К жирорастворимым витаминам относятся: а) витамины А,Д, Е, С б) витамины Д и В
В) витамины А, Д, Е, К
6. При неимении в еде витамина А развивается хворь: а) бери-бери Б) цинга в) замедление роста, поражение роговицы глаза г) злокачественное малокровие
7. Развитие рахита у детей происходит от изъяна в еде витамина: А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
8. Витамины: а) образуются в организме б) поступают только с пищей в) в основном поступают с едой, но могут и синтезироваться в самом организме
9. Витамины открыл: а) Сеченов б) Павлов в) Лужин г) Лунин
10. Неименье витамина К вызывает: а) перерождение мышечной ткани б) нарушение свертываемости крови в) нарушение кроветворения
11. Гиповитаминоз- это: а) недочет витамина б) неимение витамина в) излишек витамина
12. Сколько энергии вырабатывается при расщеплении 1 гр белка? А) 17,6 кДж б) 38,9 кДж в) 19 кДж г) 24 кДж
13. Обмен веществ это: а) совокупа процессов образования трудных органических веществ б) распад и окисление органических веществ в клеточке в) совокупа процессов от момента их поступления в организм до выделения окончательных товаров.
Вариант 2.
1.Что такое диссимиляция? А) синтез органических веществ с поглощением энергии б) синтез органических веществ с выделением энергии в) распад органических веществ с выделением энергии г) распад органических веществ с поглощением энергии
2.Недочет какого витамина приводит к злокачественному малокровию? а) В б) В6 в) В12 г)С
3.Образованию витамина Д способствует: а) инфракрасная часть диапазона б) ультрафиолетовая часть диапазона в) видимая часть диапазона
4. Какой витамин содержится только в продуктах растительного происхождения? А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
5.Почему обитатели полярных районов употребляют в еду много жирной еды? А) они содержат неподменные кислоты б)жиры более калорийны, при их расщеплении освобождается больше энергии в) жиры нужны для формирования толстого слоя жира подкожной жировой клетчатки, препятствующей утрате тепла
6.Голодному животному сделали анализ крови. Сравните содержание глюкозы в вене, приносящей кровь в печень, и в вене, выносящей кровь из печени. А) одинаковое б) до печени выше в) после печени выше
7.Назовите болезнь, вызываемое длительным неимением в еде витамина В 1?
А) склероз б) сахарный диабет в) рахит г) бери-бери
8. Сколько незаменимых аминокислот входят в состав белков взрослого человека?
А)5, б)8, в)10, г) 20
9. Назовите витамин, при изъяне которого нарушается формирование зубов, волос, поражается легкие и человек утрачивает способность созидать в сумерки? А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
10. Что в организме является строительным материалом? А) витамины б) белки в) жиры г) углеводы
11. Для превосходнейшего сохранения витамина С советуют соблюдать правила. Найдите такую рекомендацию, которая к таким правилам НЕ относится.
А) овощи варить в закрытой посуде б) избегать контакта с металлом в) овощи порезать перед самой варкой и овощи опускать в кипящую воду г) растительную пищу употреблять раздельно от животной
12. Сколько энергии появляется при полном окислении 1 гр углеводов? А) 17,2 кДж б) 39, 1 кДж в) 40 кДж
13. Укажите продукты, богатые каротином- предшественником витамина А. а) морковь, шпинат, абрикос, помидоры б) шиповник, клюква, лимон, лук , в) зерна злаков, семена бобовых, желток яичка
Часть В
Выберите несколько вариантов ответов
В1 Какова роль витамина С в организме человека?
1.участвует в процессе кроветворения,
2. увеличивает сопротивляемость организма к болезням
3. участвует в обмене кальция и фосфора
4.симулирует гормональную регуляцию
5.провоцирует процессы развития организма
6.заходит в состав ферментов и гормонов
В2 Установите соответствие между витаминами и авитаминозами (гиповитаминозами)
А.куриная слепота 1.Д
Б.рахит 2.С
В.бери-бери 3.В6, 12
Г.анемия 4.А
Д.пеллагра 5.В1
Е.цинга 6.В3(РР)
В3.Установите соответствие меж витаминами и продуктами кормления
А.морковь.1. Д
Б.листовые овощи 2.С
В.лимон 3.Е
Г.рыбий жир 4.А