1 обмен веществ и энергии главное свойство всех живых существ 2

Размен веществ это совокупа протекающих в живых организмах хим перевоплощений, обеспечивающих их рост, развитие, процессы жизнедеятельности, воссозданье потомства, активное взаимодействие с окружающей средой. Во всех живых организмах, от самых простых до самых сложных, каким является человек, основа жизни это обмен веществ и энергии. Благодаря ему каждый организм не только поддерживает свое существование, но развивается и вырастает. Размен веществ определяет цикличность жизни: рождение, рост и развитие, старение и смерть.
Организм животных и человека получает готовые органические вещества с пищей. Но чтобы эти соединения могли включиться в размен, они обязаны быть расщеплены на простые доли. Этот процесс исполняется в системе органов пищеварения. Пищеварение, транспортировка питательных веществ и кислорода есть только предварительная фаза размена веществ. Создание специфичных для организма веществ и структур, как и био окисление органических веществ, обеспечивающих организм энергией, происходит в клеточках тела и исполняется по программке, заложенной в их наследственном аппарате.
Пластический и энергетический размен. Под пластическим разменом понимают такие процессы, в ходе которых в клеточках создаются новые соединения и новые структуры, отличительные для данного организма. Под энергетическим разменом понимают такие перевоплощения энергии, в ходе которых в итоге биологического окисления выделяется энергия, нужная для жизнедеятельности клеток, тканей и всего организма в целом. Результатом био окисления является образование углекислого газа, аммиака, соединений фосфора, натрия, хлора, которые выводятся из организма. Это заключительная стадия обмена веществ. Она исполняется кровью, легкими, потовыми железами, органами мочевыделения.
Размен белков. Пищевые белки в ходе подготовительной стадии размена расщепляются поначалу в желудке пепсином, а затем в двенадцатиперстной кишке ферментом поджелудочной железы трипсином до аминокислот. Аминокислоты через кровеносные капилляры ворсинок поступают в печень. Тут лишниие аминокислоты утрачивают собственный азот и превращаются в жиры и углеводы. В клеточках из аминокислот строятся белки тела. Белки входят в состав ядер, цитоплазмы и мембран клеток. Они являются ферментами, входят в состав антител. Белки принимают участие в свертывании крови (фибриноген) и в транспортировке газов (гемоглобин) . Белки входят в состав костей. Белки способны к биологическому окислению с выделением энергии, которая может быть применена организмом. Таким образом, белки в организме исполняют структурно-пластическую, опорную, каталитическую, защитную, транспортную, антитоксическую и энергетическую функции.
Размен жиров. В органах пищеварения во время предварительной фазы размена жиры распадаются на глицерин и жирные кислоты. В эпителии кишечного тракта синтезируется жир, отличительный для организма, и через лимфатическую систему направляется в жировые депо и клетки, где он употребляется как запасное вещество и строительный материал.
Жиры в организме исполняют много функций. Они входят в состав клеточных мембран, в них растворяются некие витамины. Из жиров образуются некоторые гормоны и на биологическом уровне активные вещества. Их производные участвуют в работе синапсов особых образований, через которые передаются возбуждающие либо тормозящие сигналы от одной сердитой клеточки к иной либо от нервной клеточки к исправному органу. В организме человека жиры исполняют защитную роль, предохраняя важные органы от сотрясений. Жиры превосходные теплоизоляторы. Выделяемые кожными сальными железами жиры делают шкуру мягкой, эластичной и водонепроницаемой. Жиры являются богатым источником энергии. При окислении они выделяют больше энергии, чем белки и углеводы вкупе взятые. При распаде жиров не только выделяется много энергии, но и появляется много воды, что необходимо для поддержания аква обмена. Жиры исполняют структурно-пластическую, регуляторную, теплоизоляционную и энергетическую функции.