Почему на ветхих портретах не живописуют глаза?

Поэтому что ранее было очень проблематично изображать глаза - ведь в их изображении обязаны находиться разные частички. В давнешние времена не было ещё подходящих кистей, которые могли бы творить подходящий узкий размер для обрисовки частей глаза.
А вообще под очами что ты имела в виду? 
На многих портретах они есть, но могут быть прикрыты. Другой вариант: из-за длинного времени хранения этих видов изобразительного искусства, сама краска могла облупиться и создаться новое видение этих портретов у нас, современников.

Поэтому, что ранее размышляли, если нарисовать глаза, то в партрете будет душа человека и он как бы будет наблюдать. Конкретно поэтому не живописуют глаза на чучеле Масленници