Таблица на тему витамины

1. Что такое витамины
Витамины трудные вещества, которые нужны организму человека, но которые он сам синтезировать не может и обязан получать с едой. Также витамины являются участниками химических процессов в теле. Организм не синтезирует их, а получает с едой. Человеку нужно 13 витаминов. Необыкновенно главны два из их: витамин С, при недостатке которого человек заболевает цингой, и витамин D, нужный для обычного развития костей и зубов. Витамины соединения, необходимые в малых количествах, но играющие огромную роль в обычном росте, развитии и жизнедеятельности человека. 2. Классификация витаминов Витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся: Витамин В1 (тиамин);Витамин В2 (рибофлавин);Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, витамин В3);Пантотеновая кислота (витамин В5);Витамин В6 (пиридоксин); Биотин (витамин Н); Фолиевая кислота (витамин Вс, В9);Витамин В12 (кобаламин); Витамин С (аскорбиновая кислота); Витамин Р (биофлавоноиды) К жирорастворимым относятся: Витамин А (ретинол); Витамин D (холекальциферол); Витамин Е (токоферол); Витамин К (филлохинон) 3. Содержание витаминов в пищевых продуктах
Биотин содержится в бобах, сои, печени, орешках, кукурузе, яйцах, сардинах, овсянке, зелёном горошке, капусте, грибах, треске, шпинате, ветчине, молоке, землянике, сливках, сметане, облепихе, моркови, помидорах, твороге. Витамин А (ретинол): сливочное масло, листовые овощи, яичка, рыбий жир, печень, сыр, сметана, молоко, шпроты, треска, какао Витамин В1 (тиамин): хлеб, мясо, бобы, орешки, крупы, яичка, творог, помидоры, картофель, молоко, капуста, рыба, яблоки. Витамин В2 (рибофлавин): сыр, листовые овощи, печень, колбаса, шампиньоны, яичка, опята, скумбрия, кукуруза, форель, рис, шиповник, творог, хлеб, сельдь, молоко, спаржа, кефир, орешки, шоколад, бобы, петрушка, чернослив, горох, морковь, фасоль, яблоки, помидоры. Витамин В3 (ниацин): рыба, горох, бобы, арахис, печень, треска, гречка, сыр, свинина, персики, миндаль, говядина, халва, яйца, абрикосы, картофель, хлеб, горох, чечевица, хлеб, орешки, кукуруза, картофель, чернослив, фасоль, капуста, киви, вишня, свекла, ананас, молоко. Витамин В6 (пиридоксин): мясо, печень, орешки, фасоль, облепиха, тунец, скумбрия, сардина, хрен, чеснок, гранат, пшено, сладостный перец, курица, крупы, баранина, зайчик Витамин В12 (цианкобаламин): молочные продукты, яичка, печень, осьминог, скумбрия, сардина, кролик, говядина, морской окунь, свинина, баранина, треска, карп, сыр, краб, яичка, сметана. Витамин С (аскорбиновая кислота): апельсины, шиповник, можжевельник, сладостный перец, облепиха, киви, смородина, жимолость, петрушка, капуста, укроп, боярышник, калина, земляника, шпинат, грейпфрут, щавель, лимон, мандарин. Витамин D: молоко, крупа, рыбий жир, сельдь, сметана, лосось, кефир, йогурт, яичка, творог, печень, тунец, сливочное масло, скумбрия. Витамин Е (токоферол): растительное масло, листовые овощи, крупяные изделия из целостного зерна, яичка, рыба, орехи, соя, фасоль, макароны, печень, гречневая крупа, морковь, говядина, банан, творог, помидоры, груша, апельсин, лук Витамин К: листовые овощи, яичка, сыр, печень, шпинат, салат, репчатый лук, брокколи, цветная капуста, перец острый, морковь, помидоры, груша, яблоки, чеснок, бананы
4. Значение витаминов в жизнедеятельности человека
Витамины и минеральные вещества нужны для настоящей жизнедеятельности организма. Витамины регулируют размен веществ и неоднозначно оказывают влияние на функции всех органов и систем. Эти на биологическом уровне активные вещества в большинстве собственном не образуются в организме, а если и образуются, то в маленьких количествах, что позволяет называть их незаменимыми пищевыми веществами. При изъяне витаминов в еде или нарушении их всасывания в желудочно-кишечном тракте может развиться состояние витаминной дефицитности разной ступени выраженности - авитаминоз и гиповитаминоз. Авитаминоз - это полное истощение витаминного припаса в организме; гиповитаминоз - недочет одного либо нескольких витаминов.

О проекте

Таблица на тему витамины

Добро пожаловать!