помогите написать доклад про корне плоды

Полагаюсь подойдёт)
Корнеплоды: по химическому составу.
Морковь. Используется в свежайшем и сушеном виде. Является составной долею овощных и некоторых рыбных консервов. Действующие стандарты распространяются на морковь свежайшую столовую, реализуемую в розничной торговле, хорошую (3-5см. по величайшему поперечнику) и обычную (поперечником 2,5-6см).По размеру и форме морковь подразделяют на каротели Парижская каротель, средние размеры имеют сорта Шантене, Нантская, Геранда, сорт длинной моркови Валерия. По окраске морковь в главном оранжево-красноватая, но есть сорта желтоватые Мшак и Мирзой.Морковь-каротель имеет длину 3-5 см. Парижская каротель корнеплод сочный, оранжево-красноватый, округленной формы. Морковь Нантская сочная, благоуханная, цилиндрической формы, оранжево-красноватая, длиной 8-15см. Шантане имеет коническую форму, цвет оранжевый, вкус сладостный, мякоть сочная. Хвори моркови темная гнилость (в виде темных, вдавленных пятен), сероватая гнилость (сероватый налет), белая гнилость (налет с сероватыми склероциями), фомоз.Морковь столовая - ценная овощная культура. Она владеет завышенной сахаристостью, богата каротином, содержит витамины В1, В2, В6, Е, Д, К, а также является богатым источником нужных для человека минеральных солей, содержащих железо, кальций, фосфор, калий, магний, серу.В корнеплодах моркови в среднем содержится 86,8% воды, 6,4% сахаров. 1,7% клетчатки. Каротина содержится до 20 мг/100 г. Отличительный вкус и запах моркови обоснован наличием до 15 мг% эфирного масла. Морковь является ценным пищевым и врачебным продуктом, содержащиеся в ней вещества содействуют повышению сопротивляемости организма заразным болезням, воспалениям дыхательных органов, благосклонно сказываются на общем размене веществ. По нормам кормления на 1-го человека в год нужно 11 кг свежайшей моркови.В Рф выращиваются более 25 ботанических сортов моркови столовой. Более распространённые из них: Нантская 04, Шантэне 2461, Каротель парижская, Витаминная, Тайфун (выведена в Приморском крае в ПООС "Суражевское"), сорта голландской селекции Нандрин, Калгари, Бангкок. Эти сорта с сочной мякотью, насыщенного оранжевого цвета, содержат каротина 400-800 мг/кг (при средней норме 200 мг/кг.Нантская 04 (ранешний сорт моркови, выведен в 1928 году. По вкусовым качествам - это превосходнейший сорт. Корнеплод тупоконечный, цилиндрический, сердцевина оранжевая малых размеров, занимает до 30% диаметра. Средняя длина 13-15 см, толщина 3,3-4 см, масса до 130 г. Поверхность корнеплодов оранжевая, мякоть ясно-оранжевая. Содержание сахаров до 9%, каротина 6-24,6 мг/100 г. Транспортабельность и лёжкость превосходные); Шантэне 2461 (средне-ранний сорт моркови, высокоурожайный и высокотоварный, выведен в 1927 году. Корнеплоды сочные очень хорошего вкуса. Корнеплоды конической, тупоконической формы, длиной 9-13 см., поперечником 4,5-5,5 см, массой до 160 г. Поверхность оранжевая, мякоть тёмно-оранжевая. Сердцевина тёмно-оранжевая округленно-угловатая до 50% поперечника. Содержание сахаров до 9%, каротина 8,6-21 мг/100 г. Транспортабельность и лёжкость превосходные);Каротель парижская (самый ранний сорт моркови. Корнеплоды сочные, нежные, благоуханные, приятного вкуса, но плохо хранятся. Корнеплоды шаровидной либо яйцевидной формы. Сердцевина жёлтая и крупная, звездчатая, занимает до 50% диаметра);Витаминная (корнеплоды удлинённо-конические, цилиндрические, длина 13-15 см, поперечник 3-4 см, масса до 140 г. Поверхность оранжевая, гладкая, мякоть тёмно-оранжевая до 40% поперечника корнеплода. Содержание сахаров 5-7%, каротина - до 13 мг/100 г);Тайфун (ценный товарный сорт, средне - поздний, превосходно адаптирован к климатическим условиям Приморского края. Корнеплоды конусовидные, удлинённые, оранжевого цвета, длиной 16-18 см, поперечником 3-4 см. Поверхность гладкая, головка тёмно-зелёная. Мякоть ярко-оранжевая, сердцевина круглая не чётко выраженная. Вкусовые качества отличные. Содержание сахаров - 5,1-6,2%, каротина 11-23 мг/100 г. Лёжкость и транспортабельность средние).Химический состав моркови в веской степени меняется по сортам и от критерий выкармливания. В корнеплодах содержится сахароза, глюкоза и фруктоза, при чём фруктоза составляет приблизительно половину от суммы редуцирующих сахаров. Изменяют химический состав и минеральные удобрения, в неких случаях их применение наращивает содержание каротина. В тёплую и сухую погоду содержание сахаров подрастает. Азотные удобрения также оказывают мобилизирующее воздействие на повышение сахаров. При хранении в течение первых 3-х месяцев содержание сахарозы уменьшается и ухудшается вкус моркови, но в 1-ый месяц хранения в более тёплых критериях (+100С) это не происходит.Каротин в моркови представлен альфа-каротином и бетта-каротином. Бетта-каротин перерабатывается в людском организме в витамин А, который предутверждает глазные хвори и слепоту. Великая часть бетта-каротина появляется при температуре до 170С, каротин превосходно сохраняется при температуре 00С и отн. влажности 98%. Хранение при более больших температурах убавляет содержание каротина на 25%.