отметьте необыкновенности строения углеводов перечислите их главные функции ?

Энергетическая функция-служит главным источников энергии для организма (при "распаде" 1г углеводов, выделяется около 16.5 кДж)
Запасающая-скапливается в виде крахмала у растении, у животных и грибов-гликогена. Расходуется по мере происхожденья потребности в энергии. В печени может накопится до 10% гликогена, а при голодании может понижаться до 0.2% от массы печени
Структурная (пластическая)-участвуют в построении разных клеточных стен растении и опорных тканей,  растениях и у членистоногих ПОЛИСАХАРИДЫ исполняют опорную функцию.
Защитная-вязкие секреты (слизи) защищает стены полых органов (пищевой тракт, кишечный тракт, желудок и т.д) Так же от проникания вредных бактерии и вирусов.