Перечислите  функции жиров.

1.Защитная

2.Энергетическая. 3. Теплоизолирующая

Жиры входят в великую группу органических соединений под общим заглавием - липиды. В эту же группу входят ещё одни жироподобные вещества - липоиды. 

Жиры в живых организмах являются основным типом запасных веществ и главным источником энергии. У позвоночных животных, и у человека, приблизительно половина энергии, которая потребляется живыми клетками в состоянии покоя, появляется за счёт окисления жирных кислот, входящих в состав жиров. Жиры выполняют ещё целый ряд наиважнейших функций в организме.

Жир образует защитные прослойки для внутренних органов: сердца, печени, почек и так дальше. 

Оболочка мембран всех клеток в организме примерно на 30% состоит из жира. 

Жиры нужны для выработки многих гормонов. Они играют главную роль в деятельности иммунитета, а это, как знаменито, является внутренней системой самоисцеления организма. 

Жиры доставляют в организм жирорастворимые витамины А, D E и К.