существование живых организмов неразрывно связанно с ферментами, ускоряющими реакции

Существование живых организмов неразрывно связанно с ферментами, ускоряющими реакции метаболизма. но ферменты, выставленные в главном белками, очень чувствительны, в частности, к увеличению температуры, приводящему к денатурации белка, а означает, к инактивации ферментов и, в конечном счете, к погибели организма. как Вы полагаете, почему же тогда вероятно существование микробов, в норме обитающих в экстремальных критериях(например, в гейзерах, где температура очень высока)?