1)рост кости в толщину происходит благодаря ..., а рост в длину

В тощину за счет дробленья клеток во внутреннем слое надкостницы а в длину Рост кости в длину происходит основным образом в долях ещё не окостеневших (в трубчатых костях меж эпифизами и диафизом), но частично и маршрутом отложения новых частиц ткани меж  уже существующими, что подтверждают повторные измерения расстояний меж вбитыми в кость остриями, питательными отверстиями и т. п  
В длину молодые кости( если брать период становления организма ) вырастают за счёт хрящей, расположенных между телом кости и её концами))