Ребята объясните мне пожалуйста чем отличается функция от характеристики! Учу билеты

Ну например белки, их функция строительная одна из главных, они строят наш организм, а свойство это к примеру когда яичко варишь под деянием температуры ты разрушаешь белковую молекулу вплоть до первичной, функции это что они исполняют, а свойство это их признаки