почему гриб это плодовое тело?

Грибы, по сущности, это микро-организмы, эм, если можно так выразиться сам организм представлен (у высших) мицелием с загородками (ну это у совершенно продвинутых грибов)

когда вырываешь какой-нибудь подберёзовик с корнем, то видишь эти ниточки, которые в простонародье зовутся грибницейна сомом деле - это и есть кусочки гриба

просто в один определённый момент гриб под землёй решает, что ему пора размножаться
и то, что мы употребляем в еду - плодовое тело, а не гриб
ножка - она и есть ножка - выносит шляпку повыше
а шляпка, мм, это гименофор
то есть изнутри ты видишь такие дырочки либо пластинки - вот там образуются споры

Поэтому что гриб это плод.)))