почему растущему организму следует употреблять в пищу продукты богатые белком?

Белки главная часть питания животных и человека*, так как в их организмах не могут синтезироваться все необходимые аминокислоты и часть из их поступает с белковой едой. В процессе пищеварения ферменты разрушают потреблённые белки до аминокислот, которые используются при биосинтезе белков организма либо подвергаются последующему распаду для получения энергии. Они играют главную роль в обмене веществ. Расти и развиваться без белков организм не может. * главные источники белков : мясо, птица, рыба, молоко, орехи, бобовые, зерновые; в наименьшей ступени: овощи, фрукты, ягоды и грибы