Почему клубень относится к видоизмененяемым победам, а не к видоизменённым корням?

Побег является одним из основных вегетативных органов высших растений.

Видоизмененные подземные побеги это корневище,
каудекс, луковка, клубнелуковица, подземные клубень и столон. Условия
существования побегов, расположенных под землей, очень отличаются от
наземной среды. Потому у их появились иные главные функции, такие как
способность переносить неблагоприятный период жизни, отложение
питательных веществ в припас, возможность вегетативного размножения.

Клубень укороченный переделанный подземный побег с
утолщенным стеблем и чешуевидными листьями. Они характерны для
картофеля, топинамбура (рис. 66). На клубне обычно хорошо приметны
бровки (листовые рубцы) и глазки (почки) . Клубни обеспечивают
растениям переживание неблагоприятного периода жизни, а их стеблевая
часть исполняет запасающую функцию.