яку будову ма шлунок птахв

Шлунок у птахв двокамерний. Перша камера, куди поступа жа з стравоходу, називаться залозистою, а друга - м'язовою. Обидв камери рзко вдрзняються по морфолог функц. Якщо в залозистй камер жа пддаться ферментативнй обробц за участю соляно кислоти, то в м'язовй камер здйснються механчна переробка продовжуться ферментативне розщеплювання ферментами, яки виробляються в залозистй камер.

Стнка залозисто камери складаться з 4-х оболонок: слизово, пдслизово, м'язово серозно. Слизова оболонка тришарова. Ептелальний шар представлений призматичними залозистими клтинами, як занурюються у власну пластинку и формують так зван поверхнев прост трубчаст залози (або складки, за даними деяких дослдникв). Залозистий ептелй виробля секрет, багатий кислими глкозамноглканами, який покрива всю внутршню поверхню шлунку тим самим оберга вд самопереварювання. М'язова пластинка слизово оболонки не завжди суцльна.

У пдслизовй основ розташовуються глибок залози: одночасточков (у качок) багаточасточков (у курей гусакв). Залозист часточки складаються з радально розташованих трубок, що вистилен одношаровим призматичним залозистим ептелм з базофльно забарвленою цитоплазмою. Верхвки ептелоцитв випинаються в порожнину трубок, особливо, если клтини заповнен секретом. Секрет цих клтин мстить як травн ферменти, так соляну кислоту. Одним словом, ц клтини володють подвйною секрецю. Вважають, що в апкальнй частин гландулоцитв утворються соляна кислота, а в базальнй - пепсиноген. Трубки вдкриваються в центральну порожнину залозисто часточки - залозистий мшечок, що вистилений призматичними клтинами, що продукують глкозамноглкани. Звдси секрет поступа в порожнину залозистого вддлу шлунку, де не затримуться поступа разом з жею в м'язовий вддл шлунку.

Стнка м'язово камери шлунку складаться з 3-х оболонок: слизово, м'язово серозно. Слизова оболонка тришарова, утворю подовжн, а у област слпих мшкв - поперечн складки. Поверхня слизово оболонки покрита щльною плвкою - кутикулою, що продуктом залозисто дяльност м'язового вддлу шлунку. У власнй пластинц слизово оболонки знаходяться прост трубчаст залози, утворен одношаровим призматичним залозистим ептелм. Його клтини виробляють складний секрет блково-вуглеводно природи, який поступа в порожнину шлунку. Вн змшуться з секретом, що видляться покривним ептелм м'язово камери застига у вигляд стовпчикв, що утворюють кутикулу з нервною поверхнею у вигляд терки. Завдяки наявност ц терки заковтуванню камнчикв вдбуваться механчне подрбнення поступаючо сюди ж хмчне розщеплювання пд дю шлункового соку, що виробляться в залозистй камер.

М'язова пластинка в м'язовому вддл шлунку дуже тонка у зв'язку з вдсутнстю пдслизово основи зливаться з його м'язовою оболонкою, яка складаться з 4-х м'язв: двох промжних двох бчних (вентрального дорсального). Бчн м'язи прикрпляються до сухожильного центру, де може виявлятися волокнистий хрящ (у курей ндичок). Моцити мстять велику кльксть моглобну, що обумовлю специфчний колр м'язв.