что такое осмос ? ? ?

Осмос - диффузия воды через мембрану по градиенту концентрации.

Осмос (от греч. толчок, давление) процесс односторонней диффузии через полупроницаемую мембрану молекул растворителя в сторону большей концентрации растворённого вещества (наименьшей концентрации растворителя).

Более широкое объясненье явления осмоса основано на применении Принципа Ле Шателье Брауна: если на систему, находящуюся в устойчивом равновесии, повлиять снаружи, изменяя какое-либо из критерий равновесия (температура, давление, концентрация, внешнее электромагнитное поле), то в системе усиливаются процессы, направленные на компенсацию внешнего воздействия.