почему клеточки имеют постоянное число хромосом?

Дело в том, что хромосомы используются в т. ч. и для размножения, и они при этом копируются. Это если кратко. Каждая хромосома (любая пара хромосом) дублируется, потому кол-во хромосом остаётся прежним (вначале точно удваивается, позже при дробленьи клетки в каждой новейшей клетке остаётся по половине этого двойного кол-ва, т. е. исходное кол-во) . Фактически любой сбой в кол-ве хромосом водит к уродствам, хворям либо затруднениям в размножении. Потому кол-во хромосом постоянно.