тип кормленья молочнокислые бактерии и их значения

помогите пожалуйста

Я только знаю среду обитания и роль :D

По типу питания бактерии разделяют на две труппы: автотрофные и гетеротрофные. Автотрофные бактерии синтезируют органические вещества из неорганических. В зависимости от того, какую энергию употребляют автотрофы для синтеза органических веществ, распознают фото- (зеленые и пурпуровые серобактерии) ихемосинтезирующие бактерии (нитрифицирующие, железобактерии, тусклые серобактерии и др.). 

Гетеротрофные бактерии питаются готовыми органическими веществами отмерших остатков (сапротрофы) либо живых растений, животных и человека (симбионты).К сапротрофам относятся бактерии гниения и брожения. Первые расщепляют азотсодержащие соединения, 2-ые углерод-содержащие. В обоих случаях выделяется энергия, нужная для их жизнедеятельности.

Роль микробов в биосфере велика. Благодаря их жизнедеятельности происходит разложение и минерализация органических веществ отмерших растений и животных. Образовавшиеся при этом обыкновенные неорганические соединения (аммиак, сероводород, углекислый газ и др.) вовлекаются в общий круговорот веществ, без которого была бы невероятна жизнь на Земле. Бактерии совместно с грибами и лишайниками разрушают горные породы, участвуя тем самым в исходных стадиях почвообразовательных процессов.

Бактерии играют положительную роль в хозяйственной деятельности человека. Молочнокислые бактерии используются в изготовлении разнородных молочных товаров (сметаны, простокваши, масла, сыра и др.). Они же содействуют консервированию товаров. Бактерии обширно употребляются в современной биотехнологии для промышленного получения молочной, масляной, уксусной и пропионовой кислот, ацетона, бутилового спирта и т. д.

В процессе их жизнедеятельности образуются биологически активные вещества лекарства, витамины, аминокислоты. В конце концов, бактерии являются объектом для исследований в области генетики, биохимии, биофизики, космической биологии и др.

Гетеротрофы ( кормятся готовыми органическими вещ.) Вызывают брожение.

ПОЧЕМУ МОЛОКО КИСЛЕЕТ