Извещение о плоде винограда

Виноград культурный - деревянистое вьющееся растение длиной до 30-40 м. Долголетние побеги добиваются значительной величины, одногодичные - до 3-5 м в длину. Листья винограда простые зубчатые, 3-5-лопастные. Цветки маленькие, зеленые, раздельнополые, душистые. Плоды с сочными зелеными, янтарными, фиолетовыми, голубыми либо темно-красноватыми ягодами, собранными в гроздья. 

Цветет виноград в мае - июне, созревает в августе - сентябре, а некие сорта даже в октябре. В культуре виноград разводят как декоративное и плодовое растение. 

В виноградовых ягодах содержится много воды - от 55 до 87%, сахаров от 16 до 26%, в главном глюкоза и фруктоза, гликозиды, клетчатка, пектиновые, ароматичные и дубильные вещества. Ягоды содержат кислоты: яблоковую, лимоновую, винную, фосфорную, янтарную, кремниевую, муравьиную, щавелевую и др., соли калия, магния, железа, фосфора, кобальта и ферменты. 

В шкурке ягод имеются дубильные, пектиновые, украшающие вещества, антоцианы, а также эфирные масла. В плодах винограда много витаминов: С, В1? В2, В6, В12, РР, Р, фолиевая кислота, провитамин А и витамин К. 

По содержанию питательных веществ, не считая жиров, виноград наиболее недалёк молоку. Зёрна винограда содержат жирное масло и дубильные вещества, а листья - флавоноиды, холин, дубильные вещества и органические кислоты.