функции ферментовбиология 9 класс

Каталитическая
ускоряюь химич реакции

Ферменты высокоспецифичные белковые катализаторы. Ферменты находятся во всех живых клеточках и способствуют превращению одних веществ (субстратов) в другие (продукты). Ферменты выступают в роли катализаторов фактически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах ими катализируется около 4000 биореакций[2]. Ферменты играют важнейшую роль во всех процессах жизнедеятельности, обращая и регулируя обмен веществ организма. 
Сходственно всем катализаторам, ферменты ускоряют как прямую, так и обратную реакцию, понижая энергию активации процесса. Хим равновесие при этом не сдвигается ни в прямую, ни в оборотную сторону. Характерной необыкновенностью ферментов по сравнению с небелковыми катализаторами является их высокая специфичность константа связывания некоторых субстратов с белком может достигать 10-10 моль/л и наименее. 
Ферменты обширно употребляются в народном хозяйстве пищевой, текстильной индустрии, в фармакологии.