Если вы желаете набрать березового сока то необходимо сделать надрез

Берёзовый сок это прозрачная жидкость, вытекающая из перерезанных либо надломленных стволов и веток берёзы под деянием корневого давления. Сокодвижение березового сока начинается весной с первыми оттепелями и продолжается до распускания почек.

Добыча березового сока. Время, место сбора, хранение и целительные характеристики березового сока.

Четкий период выделения березового сока установить тяжело, поэтому что оно зависит от погодных критерий. Например, если во время мартовской оттепели сок уже начал течь и тут внезапно ударили морозы, то он может на какое-то время закончить выделяться. Но как правило сок начинает бегать приблизительно в середине марта, когда тает снег и набухают почки. Чтоб определить начало сокодвижения довольно выйти в лес и сделать узким шилом укол на березе шириной в руку. Если сок пошел, то в точке прокола тут же выступит капля сока, означает можно приступать к его сбору и заготовке. Собирать сок заканчивают во 2-ой половине апреля, когда уже распускаются листья.

Более активно сокодвижение по дереву происходит в светлую половину суток, поэтому начинать сбор лучше днем, ночкой сок засыпает. Лучшим временем для сбора сока будет просвет меж 10.00 и 18.00, когда он течет более сильно. От поперечника дерева зависит количество отверстий, которые рекомендуется сделать, если 20-25 см то только одно, при объеме 25-35 см два, при 35-40 три, а если поперечник более 40 см вполне возможно сделать четыре отверстия.

Сбор березового сока нужно начинать на более прогреваемых солнцем местах, где береза просыпается даже если вокруг еще лежит снег. По мере прогревания леса следует передвигаться в глубь чащи, туда, где лес просыпается позднее, чем на южной опушке. Обычно с берёзы получают 2-3 литра сока в сутки. Крупное дерево может дать в день около 7 л. сока, а время от времени и больше. Преимущественно собирать сок там, где планируется вырубка, и не рекомендуется брать его у юных деревьев.

Из-за того, что корешки березы уходят далековато в землю, она не впитывает ядовитые вещества из поверхностного слоя земли. Потому все места, где вырастает береза, хороши для сбора березового сока одинаково, но собирать сок все же лучше только в экологически незапятнанных лесах, потому что само дерево способно впитывать вредные вещества и выхлопные газы.

Как доставать березовый сок.

К выбору посуды для сбора и хранения березового сока необходимо подходить избирательно. В старину березовый сок собирали в особые туесочки из березовой кожуры, числилось что в их он превосходнее бережёт свои характеристики. Но полностью можно собирать сок и в обычные стеклянные банки либо даже в пластмассовые бутылки, но помните, что химия способна дать соку собственный специфичный привкус, а время от времени и растворяется в нем сама.

Сок обычно достают надрезая, надрубая либо высверливая кору дерева, поперечник которой не меньше 20 см, с хорошо развитой кроной. Прорезь или отверстие в стволе лучше делать с южной стороны дерева, там сокодвижение активнее, на расстоянии 40-50 см от земли, направлением вниз, движение вашего ножика должно быть снизу ввысь, глубина отверстия 2-3 см, чтоб просочиться под мертвую кору, а если береза очень толстая, то еще поглубже.

Как правильно доставать березовый сок? Чтоб набрать великое количество лечебного напитка, в лес следует прибывать засветло. Ведь более насыщенное сокодвижение по стволу дерева наблюдается в светлое время суток. Поэтому сбор лучше начинать ранним с утра. Перед тем как брать березовый сок, следует замерить диаметр створа. Конкретно от этого значения будет зависеть то, какое количество отверстий в нем можно будет сделать. Так, если диаметр дерева сочиняет 21-26 см, то проколоть его можно единожды. Если 25-35 см, то разрешается сделать 2 отверстия, если 35-40 3, а если более 40 см, то можно и все 4. Как исполнять сбор березового сока? Приспособления нужно ставить около того дерева, что размещается на самом прогреваемом солнцем месте. В последующем разрешается перемещаться вглубь чащи. Как управляло, с одной маленький березы человек может получить около 2-3 л живительного напитка в день. Если вы отыскали большое дерево, то оно даст для вас примерно 7 л. сока, а то и больше. Превосходнее всего собирать сок в том месте, где планируется быстрая вырубка леса либо рощи. Категорически воспрещается брать напиток у молодых деревьев. Ввиду того что корешки березы находятся глубоко в земле, она не способна впитывать в себя ядовитые вещества из поверхностной земли. В связи с этим все места, где растут березы, образцово подходят для сбора сока. Но опытные сборщики говорят, что лучше всего данный процесс исполнять в экологически незапятнанных лесах. Это связано с тем, что само дерево может достаточно просто впитывать в себя выхлопные газы и остальные вредные вещества. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/181428/kak-dobyivayut-berezovyiy-sok-pravila-i-prisposobleniya