Особенности плодов семейства луковые

Семейство луковые относится к отделу цветковых растений класса однодольных. В настоящее время семейство луковые соединяет 30 групп растений - родов, которые включают 650 видов растений, произрастающих в бешеном состоянии на всех континентах, кроме Австралии. В основном, большая часть видов встречаются в умеренных широтах северного полушария от высокогорий до морского побережья, в частности, в Средней Азии, на Кавказе, в Средиземноморье. В средней полосе Рф и Украины широко всераспространен род Лук, к которому относятся такие полезные овощные и декоративные растения, как репчатый лук, чеснок, черемша, лук-порей, лук-батун, т. д.
Луковые это долголетние травянистые растения с обоеполыми цветками, формирующие луковки, клубнелуковицы, корневища со специфичным резким запахом. Возникновение аромата обосновано тем, что луковые растения выделяют фитонциды летучие масла, которые способны истреблять болезнетворных бактерий и иных паразитов. Такое свойство лука и чеснока широко употребляется в медицине. Корневая система луковых включает тонкие нитевидные, время от времени утолщенные корешки. Соцветие этих растений выносится на поверхность грунта цветочной стрелкой, которая в некоторых случаях смотрится как облиственный ствол в связи с тем, что влагалища листьев кутают стрелку до ее верхушки. Листья луковых могут иметь разнородную форму: дудчатые (плоские либо с полостью) , линейные, округлые, ланцетные. У неких растений этого семейства листья посиживают на черешке, у иных он отсутствует. Цветок растений из семейства луковых однополый, имеет простой венчик с белым, синим либо розовым околоцветником из шести свободных или сросшихся лепестков, шесть тычинок, один пестик и три плодолистика. Соцветия головчатые многоцветковые зонты в перепончатой обертке. После созревания появляется плод - коробка, которая вскрывается по гнездам. В каждом отсеке коробочки находятся от одного до нескольких зёрен. В зонте собраны огромное количество коробочек, потому семян луковые образуют много, и размножение растений этого семейства исполняется, в главном, зёрнами. Семена разносятся ветром либо распространяются при поедании их животными. Также луковые могут размножаться луковками. Луковки разных растений разнообразны по наружному виду. Одиночные луковки округленные и сочные, а растущие на общем корневище удлиненные и тесные.
Многие представители семейства луковых являются ценными овощными и декоративными культурами. Лук и чеснок люди употребляют в еду, а также употребляют как прянощи, специи и для исцеления разных заболеваний. Листья и луковицы богаты витаминами и разными минеральными субстанциями. Знаменито более 1000 видов самой всераспространенной культуры - лука огородного. Сорта по вкусовым качествам разделяют на острые, сладкие и полусладкие.