Чем процесс пастеризации отличается от стерилизации

Пастерилизация - обеззараживание при консервировании пищевых товаров нагреванием до температур, не достигающих 100 С

Пастерилизация один из лучших способов консервирования плодов.

Стерилизация (от лат. sterilis бесплодный) - полное освобождение разных веществ, предметов, пищевых продуктов от живых микробов.
Наиболее распространённые способы Стерилизации деянье высоких температур, а для жидкостей фильтрация, в результате которой клеточки микробов задерживаются на фильтрах.

При производстве молока, пива, вина, соков и иных пищевых товаров проблемы сохранения их качества имеют первоочередное значение. Предотвращению порчи продуктов, увеличению сроков их хранения содействует своевременная термическая обработка, при которой под воздействием высочайшей температуры уничтожается болезнетворная микрофлора. Потому без таких процессов, как пастеризация либо стерилизация невозможно ни одно современное создание.