Пожалуйста спаситееее!!!!!!!Дала 98 баллов!!!!!!!!Приведите функции Олигосахаридов
Пожалуйста спаситееее!!!!!!!Дала 98 баллов!!!!!!!!
Приведите функции Олигосахаридов
Многие олигосахариды это твёрдые кристаллические вещества либо некристаллизующиеся сиропы, белоснежного цвета либо тусклые, превосходно растворимые в воде, малюсенько растворимые в низших спиртах и фактически нерастворимые в других обыденных растворителях, за исключением диметилформамида, формамида и диметилсульфоксида. При завышенных температурах низшие олигосахариды растворимы в уксусной кислоте и пиридине. Некие высшие неразветвлённые регулярные олигосахариды типа целлодекстринов с трудом растворяются в воде, причём с ростом молекулярного веса их растворимость скоро падает. Многие олигосахариды имеют сладостный вкус это физические
В растениях сахароза исполняет роль главной транспортной формы углеводов, как запасное вещество накапливается в значительных количествах в корнеплодах, плодах и ягодах, зародышах зёрен. В небольшом количестве содержится во всех растительных тканях. Особенно много сахарозы скапливается в корнеплодах сладкой свеклы (до 16-20%), стеблях сахарного тростника (в сердцевине до 14-18%), соке сладкой пальмы и сладкого клёна. Из этих растений сахарозу получают промышленным способом как продовольственный сахар, имеющий важное значение в питании людей. При нагревании выше температуры плавления сахароза подвергается карамелизации. Этот процесс употребляется в кондитерском производстве.
-
Вопросы ответы
Статьи
Информатика
Статьи
Разные вопросы.
Разные вопросы.
Математика.
Русский язык.
Русский язык.
Разные вопросы.
Қазақ тiлi.
Английский язык.
Математика.
История.