ДАМ 30 БАЛОВ Почему картофель и вареный и сырой не реагирует

ДАМ 30 Пиров Почему картофель и вареный и сырой не реагирует с водой? (в плане хим реакций, несложное облесение пожалуйста)

Задать свой вопрос
1 ответ

Крахмал высокомолекулярное соединение, относящееся к классу полисахаридов. Представляет собой порошок белоснежного цвета, нерастворимый в воде.

из определения можно представить что крахмал (не незапятнанный белый порошок, а который в картошке в небольшом количестве) не реагирует.

возможно так

Наташа
Если крахмал поместить в жаркую воду, то он разбухнет и получится коллоидный раствор, который в народе нарекают клейстер.
Костян Сердюцкий
он вроде и в принципе не реагирует
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт