чем активизируется фермент сока поджелудочной железы?

Сок поджелудочной железы и его деянье. В течение суток у человека образуется и выделяется в просветдвенадцатиперстной кишки около 1 литра сокаподжелудочной железы. Его гидролитическая активность определяется наличием 3-х групп ферментов: протеолитических, расщепляющих белки; карбогидраз, расщепляющих углеводы, и липаз, расщепляющих жиры. Сок поджелудочной железы содержит бикарбонат натрия (соду), поэтому он имеет щелочную реакцию. Его рН=8-9, что содействует нейтрализации кислой реакции химуса. Не считая того, сода способствует дальнейшему разрыхлению химуса.