какие причины наружной среды относятся к биологическим? симбиоз, паразитизм и...?

Между различными микроорганизмами могут устанавливаться различные взаимоотношения: симбиоз- взаимовыгодные дела; метабиоз жизнедеятельность 1-го за счет иного без принесения ущерба; паразитизм жизнедеятельность 1-го за счет другого с причинением ему ущерба; антагонизм один из видов микроорганизмов подавляет развитие иного, что может привести к гибели бактерий. К примеру, развитие молочнокислых микробов подавляет рост гнилых, эти антагонистические отношения используют при квашении овощей либо для поддержания обычной микрофлоры в кишечнике человека.

Антагонистические свойства некоторых микробов объясняются способностью их выделять в окружающую среду вещества, владеющие антимикробным (бактериостатическим, бактерицидным или фунгицидным) действием, -антибиотики. Лекарства продуцируются в главном грибами, пореже микробами, они оказывают свое специфическое деянье на определенные виды микробов либо грибов (фунгицидное деяние). Лекарства используются в медицине (пенициллин, левомицетин, стрептомицин и др.), в животноводстве в качестве кормовой добавки, в пищевой промышленности для консервирования пищевых продуктов (низин).

Антибиотическими качествами владеют фитонциды вещества, обнаруженные во многих растениях и пищевых продуктах (лук, чеснок, редька, хрен, пряности и др.). К фитонцидам относятся эфирные масла, антоцианы и другие вещества. Они способны вызывать погибель патогенных микроорганизмов и гнилых микробов.

В яичном белке, рыбной икре, слезах, слюне содержится лизоцим антибиотическое вещество животного происхождения.