что позволяет млекопитающим превосходнее усваивать еду

Процесс пищеварения у млекопитающих предваряется захватом еды и попаданием ее в ротовую полость; на данном шаге участвуют губки, язык, челюсти и зубы. Пищевые частицы или заглатываются полностью, если они маленькие, или с помощью зубов откусываются, отрываются и т.п. У отдельных видов участвовать в захвате еды могут также передние конечности, а, к примеру, у слонов - и хобот; воды могут втягиваться с подмогою языка. Форма и размеры обозначенных выше частей тела определяются в первую очередь характером еды и методом ее добывания. Некие летучие мыши, скажем, насыщаются нектаром цветов; морда их в связи с этим приобрела особую вытянутую форму, адаптированную к проникновению внутрь венчика, а язык оснащен на конце кисточкой. У неких видов (мышей) очень развита предротовая полость и имеются так называемые защечные мешки - они служат для временного запасания пищи.

В ротовой полости начинается пищеварение. Еда измельчается зубами и смачивается слюной. Строение зубного аппарата определяется характером пищи. Животные насекомоядные обладают зубами, слабо отличающимися друг от друга; резцы их вытянуты вперед, как бы образуя пинцет для ловли беспозвоночных. У хищников явно выражены клыки, служащие для умерщвления и разрывания добычи, а коренные зубы имеют режущие края. У травоядных, против, клыки не выражены, а нередко и отсутствуют, коренные же зубы плоские - именно такая их форма дозволяет превосходнее перетирать растительную пищу. У китов, кормящихся способом фильтрации, зубов за ненадобностью и совсем нет.

Находящийся в ротовой полости язык не только перекладывает еду во время жевания и продвигает к глотке, но и служит органом вкуса. У многих видов с поддержкою языка происходит и добыча пищи, и лакание воды. У кошачьих язык оснащен роговыми сосочками, благодаря которым хищник соскребает мясо с костей.

Слюнные железы млекопитающих не только смачивают еду, но и осуществляют начальный шаг ее расщепления: слюна содержит фермент амилазу, расщепляющий содержащийся в пище крахмал. У видов растительноядных потому выделение слюны более обильное, ежели у хищных, также в ней больше фермента.

Великая толика содержащихся в еде питательных вещество перерабатывается в желудке и кишечном тракте, где еда смешивается с выделяемыми железами ферментами, расщепляющими жиры, белки и углеводы до более обычных соединений.

В желудке расщепляются основным образом белки с подмогою фермента пепсина; одновременно, благодаря сокращению мышечных волокон стен желудка, происходит смешивание и перетирание еды.

В тонком кишечном тракте белки перевариваются благодаря трипсину, выделяемому поджелудочной железой. Также здесь расщепляются трудные углеводы, превращаясь в глюкозу, и жиры. В переваривании жиров участвует желчь, выделяемая печенкой; содержащиеся в ней кислоты производят эмульгирование жиров - разделение их на мельчайшие капельки, которые потом растворяются ферментом липазой. Благодаря ворсинкам, выстилающим стены узкого кишечного тракта, полученные в ходе пищеварения обыкновенные молекулы всасываются в кровь и лимфу и разносятся по организму; мышечные клетки в стенах кишечника при этом сокращаются и продвигают еду в последующие отделы.

У животных хищных великих заморочек с задачей переваривания еды не возникает. Иное дело травоядные - растительная еда содержит великое количество целлюлозы, из которой соткана клеточная стенка растений; организм же животных не производит ферментов, способных ее расщепить. Чтоб все-таки усвоить растительную пищу, животные прибегают к подмоги так нарекаемых симбионтов - простейших одноклеточных организмов, поселяющихся в разных отделах их пищеварительной системы; только эти существа выделяют нужный фермент и расщепляют-таки целлюлозу.