каково значение имеют кожица и пробка СРОЧНО

Кожура и пробка относятся к покровным тканям. Главная функция - охрана растения от механических повреждений, проникания микроорганизмов, резких колебаний температуры, излишнего испарения и т. п.
Эпидермис (эпидерма, шкурка) первичная покровная ткань, расположенная на поверхности листьев и юных зеленоватых побегов. Она состоит из 1-го слоя живых, плотно сомкнутых клеток, не имеющих хлоропластов. Оболочки клеток обычно зигзагообразные, что обусловливает их крепкое смыкание. Внешняя поверхность клеток этой ткани часто одета кутикулой либо восковым налетом, что является дополнительным защитным приспособлением. В эпидерме листьев и зеленоватых стеблей имеются устьица, которые регулируют транспирацию и газообмен растения.
Перидерма вторичная покровная ткань стеблей и корней, сменяющая эпидермис у многолетних (реже однолетних) растений. Ее образование связано с деятельностью вторичной меристемы феллогена (пробкового камбия) , клеточки которого делятся и дифференцируются в центробежном направлении (наружу) в пробку (феллему) , а в центростремительном, (вовнутрь) в слой живых паренхимных клеток (феллодерму) . Пробка, феллоген и феллодерма сочиняют перидерму.
Клетки пробки пропитаны жироподобным веществом суберином и не пропускают воду и воздух, потому содержимое клеточки отмирает и она заполняется воздухом. Многослойная пробка образует своеобразный чехол стебля, накрепко предохраняющий растение от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Для газообмена и транспирации живых тканей, лежащих под пробкой, в заключительной имеются особенные образования чечевички; это разрывы в пробке, заполненные рыхло расположенными клеточками.