Вода как растворитель. Растворимость веществ.

Смеси играют главную роль в природе, науке и технике. Вода база жизни, всегда содержит растворенные вещества. Пресная вода рек и озер содержит мало растворенных веществ, в то время как морская вода содержит около 3,5% растворенных солей.
Первичный океан (во время зарождения жизни на Земле), по предположениям, содержал всего 1% растворенных солей.
waterКонкретно в этой среде в первый раз развивались живы организмы, из этого раствора они черпали ионы и молекулы, которые нужны для их последующего роста и развития Со временем живые организмы развивались и преображались, поэтому они смогли оставить водную среду и перебраться на сушу и потом подняться в воздух. Они получили эти возможности, сохранив в своих организмах аква раствор в виде жидкостей, которые содержат актуально главный запас ионов и молекул именно такими словами обрисовывает роль растворов в природе знаменитый южноамериканский химик, лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг. Внутри каждого из нас, в каждой клеточке нашего организма содержатся мемуары о первичном океане, месте в котором зародилась жизнь, - аква растворе, обеспечивающем саму жизнь.
В любом живом организме непрерывно течет по сосудам артериям, венам и капиллярам необыкновенный раствор, который составляет основу крови, массовая доля солей в нем такая же, как в первичном океане, 0,9%. Сложные физико-хим процессы, протекающие в организме человека и животного, также взаимодействуют в смесях. Процесс усвоения еды связан с переводом высокопитательных веществ в раствор. Естественные водные растворы впрямую связаны с процессами почвообразования, снабжением растений питательными субстанциями. Такие технологические процессы в химической и многих иных отраслях промышленности, например создание удобрений, металлов, кислот, бумаги, происходят в смесях. Современная наука занимается изучением параметров смесей. Давайте выясним, что же такое раствор?
waterРастворы отличаются от иных смесей тем, что частицы составных частей располагаются в их умеренно, и в любом микрообъеме сходственной консистенции состав будет схож.
Конкретно поэтому под смесями разумели однородные консистенции, которые состоят из двух либо более однородных долей. Такое представление исходило из физической теории смесей.
Приверженцы физической теории смесей, которой занимались Вант-Гофф, Аррениус и Оствальд, считали, что процесс растворения является результатом диффузии.
Д. И. Менделеев и любители хим теории считали, что растворение является результатом хим взаимодействия растворенного вещества с молекулами воды. Таким образом, будет поточнее определить раствор как однородную систему, которая состоит из частиц растворенного вещества, растворителя, а также продуктов их взаимодействия.
Вследствие хим взаимодействия растворенного вещества с водой образуются соединения гидраты. Хим взаимодействие обычно сопровождается тепловыми явлениями. К примеру, растворение серной кислоты в воде проходит с выделением такового колоссального количества тепла, что раствор может закипеть, конкретно поэтому кислоту льют в воду, а не напротив. Растворение таких веществ как хлорид натрия, нитрат аммония, сопровождается поглощением тепла.
М. В. Ломоносов доказал, что смеси превращаются в лед при более низкой температуре, чем растворитель.