Что произойдет в данных ситуациях и почему? 1) Белок + желудочный сок

Что произойдет в данных ситуациях и почему?
1) Белок + желудочный сок при t 0 C
2) Белок + желудочный сок + щелочная среда при 40 C
3) Белок + вода при 40 C

Задать свой вопрос
1 ответ
1) ничего не произойдет - температура очень низкая. Ферменты, катализирующие расщепление белка, активируются при температуре тела
2) Соляная кислота, содержащаяся в желудочном соке, нейтрализуется щелочью, реакция среды станет нейтральной. Ферменты желудочного сока активны только в кислой среде
3) Ничего не произойдет - температура слишком низкая для денатурации белка. Вода только только растворит его
, оставишь ответ?
Имя:*
E-Mail:


Добро пожаловать!

Для того чтобы стать полноценным пользователем нашего портала, вам необходимо пройти регистрацию.
Зарегистрироваться
Создайте собственную учетную запить!

Пройти регистрацию
Авторизоваться
Уже зарегистрированны? А ну-ка живо авторизуйтесь!

Войти на сайт