какое значение для организма имеют углеводы и жиры?

Жиры и углеводы это дополнительная инэргия в человеке 

Жиры в организме отлагаться в виде жировых припасов в так нарекаемых жировых депо: подкожной клетчатке, сальнике; время от времени жир откладывается в неких внутренних органах, к примеру в печени, почках Отложение жира в организме происходит не только за счет жиров еды, но также и при обильном углеводном кормлении (мучные изделия, крупы, овощи, сахар и т. п. ) в итоге перехода углеродов в жиры. При обильном белковом кормленьи также откладываются веские количества жира. Следовательно, жир в организме может образоваться и из белков пищи.

Излишек жиров понижает усвояемость еды, в частности ее белков, а также приводит к образованию в организме великого количества ядовитых веществ. Но и очень маленькое количество жиров сказывается на качестве еды, ее вкусе и тоже приводит к снижению усвояемости всех пищевых веществ. Кроме того, жиры являются единственным источником жирорастворимых витаминов, которые играют очень главную роль в процессах жизнедеятельности организма. Потому недочет жиров в еды может вызвать серьезные нарушения в обмене веществ. В зависимости от общей калорийности еды взрослому человеку рекомендуется употреблять в сутки от 75 до 110г жира, причем не менее одной трети обязано быть животных жиров, основным образом молочного жира.

Не считая жиров животного происхождения, в пищевом рационе непременно должны быть представлены и растительные жиры, т. к. они содержат очень ценные для организма вещества, так называемые ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую, линолевую, арахидоновую и т. д) .