Бывалые рыбаки знают такой секрет: многие пресноводные рыбы хорошо клюют на

Солёный кусочек рыбы попадает в воду.
Соль по градиенту концентрации выходит в воду (оттуда где её было больше, в куске рыбы, туда, где ее меньше, т.е. в воду).

Пресноводные рыбы непрерывно испытывают недочет солей, их ионов, поэтому принуждены их удерживать в организме, экономить.

При попадании чего-то солёного, рыбы моментально реагирует на это, чтоб восполнить не очень-то великой запас солей в организме.
Потому все пресноводное стремится ко всему солёному.