Для чего нужен азот и фосфор растениям

Для роста и развития растения и овощам ему нужны элементы питания. Соотношение частей питания различно для видов, видов, периода выкармливания и возраста растения. Азот главный биогенный элемент для овощных растений, который заходит в состав белка и нуклеиновых кислот. Поступившие в растение минеральные формы азота проходят трудный цикл перевоплощений, включаясь в состав органических кислот. Процесс возобновления нитратов катализируется ферментами и имеет несколько промежуточных стадий. Активность восстанавливающих ферментов зависит от магния и микроэлементов: молибдена, меди, железа и марганца. Нитратный азот способен скапливаться в веских количествах, что безопасно для растений, но содержание нитратов в овощах выше определенного уровня вредоносно для человека. Свободный аммиак в растениях находится в малозначительных количествах. Это связано с тем, что он живо ведет взаимодействие с углеводами, содержащимися в растениях. Результатом взаимодействия является образование первичных аминокислот. Чрезмерное скопление аммиака, необыкновенно при недостатке углеводов, ведет к отравлению растений. Качество продукции зависит от того, какие из соединений азота усваиваются в великих количествах. При усиленном аммиачном питании увеличивается восстановительная способность растительной клетки и идет преимущественное накопление восстановительных соединений. При нитратном кормленьи усиливается окислительная способность клеточного сока, образуется больше органических кислот. Усвоение растениями аммиачного и нитратного азота зависит от концентрации питательного раствора, его реакции, содержания сопутствующих частей, обеспеченности растений углеводами и биологических необыкновенностей культуры. Фосфор содержится в растениях в веско наименьших количествах, чем азот. Он выступает в роли спутника азота, при его изъяне у растений усиливается накопление нитратных форм азота. Величайшее количество фосфора концентрируется в репродуктивных органах: в 3-6 раз больше, чем в вегетативных. Фосфор содержится в нуклеиновых кислотах ДНК и РНК, которые являются носителями потомственной инфы. Соединения фосфора с белками (фосфоропротеиды) являются главнейшими растительными ферментами. Фосфор, поступающий в растение, способствует накоплению крахмала, Сахаров, украшающих и ароматичных веществ, повышает лежкость плодов.