внедрение растительных тканей в народном хозяйстве

Растительные жирные масла широко распространены в тканях растений. По современным представлениям, липиды являются обязательным компонентом живых клеток, желая большая часть растений накапливает сравнимо немножко масла. Наряду с этим в истинное время известно несколько сот растений, у которых в тканях отдельных органов - плодов, зёрен, корневищ, коры, спор и пыльцы - откладываются в припас веские количества жирных масел. У неких растений в семенах содержание липидов сочиняет до 50-70% от их массы. Наивеличайшее количество запасных липидов, вероятное для данного вида растений, обычно сосредоточено в зёрнах, в их активной ткани - эмбрионе зёрен и эндосперме, в то время как иные органы растений условно бедны липидами.

Растительные жирные масла имеют великое народнохозяйственное значение. Наряду с иными компонентами пищевые растительные масла сочиняют базу рационального питания человека, а технические растительные масла обширно используются почти во всех областях народного хозяйства.

Применение растительных жирных масел в кормлении очень разнородно. Их употребляют непосредственно в пищу, обширно используют в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве добавок к тесту, при изготовлении печенья, шоколада, халвы, внутренностей для конфет и иных разнородных товаров. Не считая того, растительные масла применяют на многих других пищевых предприятиях.

В зависимости от вида использования пищевые растительные масла подразделяют на кулинарные, столовые (салатные) и консервные. В кулинарии пищевые растительные масла используют в чистом виде либо в виде маргарина и особых кухонных жиров. К столовым относят масла, приобретенные из зёрен механическим отжимом при условно низкой температуре, и все рафинированные независимо от метода получения.

При изготовлении консервов обширно используют рафинированные подсолнечное (особенно высокоолеиновых видов подсолнечника) и хлопковое масла, а также столовые - оливковое, арахисовое, кунжутное и их консистенции.

Техническое внедрение растительных масел также очень разнородно. На первом месте по объему употребления растительных масел на технические цели стоит производство моющих средств, на втором - производство окисленных масел, предназначенных для выработки лаков, красок и олиф.

Моющие средства, сделанные на основе технических растительных масел, широко используются не только в бытовых целях, но и в ряде технологических производств. Отдельные виды растительных масел употребляются для приготовления смазочных средств. К примеру, в особо ответственных случаях при томных критериях эксплуатации смазочные средства, приобретенные на базе касторового масла, являются неподменными.

Много растительного масла расходуется для производства линолеума, клеенок и непромокаемых тканей, в текстильном производстве, металлообрабатывающей индустрии, литейном производстве.

Растительные масла и продукты их переработки широко употребляются в производстве лекарственных препаратов (касторовое, кротоновое, молочайное, оливковое и некие другие).

Растительные масла - какао-масло, оливковое, миндальное, касторовое - употребляются для производства разных косметических средств.

Белки масличных зёрен, являющиеся так нарекаемой попутной продукцией производства растительных масел, также представляют великую народнохозяйственную ценность. По собственному аминокислотному составу они с успехом могут быть применены для обогащения незаменимыми аминокислотами многих пищевых товаров, а также в производстве кормов.

Масличные зёрна и продукты их переработки содержат не считая масла и белка также богатейший комплекс на биологическом уровне активных соединений, в том числе витаминной и провитаминной природы. Так, масличные зёрна исключительно богаты жирорастворимыми витаминами и провитаминами - токоферолами, стероидами и каротиноидами, в их составе много водорастворимых витаминов - тиамина, рибофлавина, пиридоксина, биотина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, инозита, аскорбиновой кислоты и др. Богат и разнороден фосфолипидный комплекс масличных зёрен - в его составе фосфатидилхолины, фосфатидилэтаноламины, фосфатидилсерины, инозитфосфатиды, фосфатидные кислоты и их соли. В конце концов, масличные зёрна содержат уникальный набор макро-, микро- и ультрамикроэлементов, суммарное содержание которых почти в 2 раза превосходит их количество в семенах иных культур.

Плодовая и семенная оболочки масличных зёрен являются сырьем для гидролизного производства, а также могут служить многообещающим источником для получения растительных восков и иных хим товаров.